Pivo, víno, panák aneb 62 studií o tom, jak alkohol ovlivňuje naše metabolické zdraví

Pro mnohé není pojmem metabolický syndrom běžně známým, ale znaky jako postupné zaoblování břicha, zvyšující se krevní tlak, vysoká hladina cukru v krvi nebo nepříliš ideální hladina cholesterolu jsou již dobře známé a právě tyto faktory dohromady tvoří tento syndrom.

Podle statistik postihuje metabolický syndrom 12 až 31 % populace celosvětově podle různých kritérií a v některých zemích je to dokonce ještě vyšší číslo.

A jaký je vztah mezi konzumací alkoholu a tímto syndromem? Pivo po práci, sklenička vína k večeři či občasný koktejl. Je to škodlivý zlozvyk nebo může paradoxně i malé množství alkoholu chránit?

Vědci se tímto tématem detailně zabývali. V roce 2025 provedli důkladný systematický přehled a metaanalýzu všech dostupných studií k této problematice z let 2000 až 2023. Celkem bylo analyzováno 62 studií z různých částí světa, což představuje značný objem výzkumu.

Výsledky metaanalýzy jsou k dispozici zde, nebo lze najít odkaz pod tímto článkem.

Podle výsledků 62 vědeckých studií, které se zaměřily na vztah mezi konzumací alkoholu a metabolickým syndromem, bylo zjištěno, že osoby pijící alkohol mají o něco horší výsledky než ti, kteří se alkoholu zcela vyhýbají. Jejich riziko je o zhruba 12 % vyšší než u abstinentů. Tento rozdíl není zásadní, ale rozhodně není bez dopadů.

Nicméně tu vzniká klasická otázka: záleží na množství? Existuje možnost, že menší konzumace alkoholu přináší spíše prospěch a ochranu než škodu. Situace se ale začíná trochu komplikovat.

Při srovnání různých dávek – lehkých, středních i vysokých – nebyl prokázán jednoznačný vztah mezi alkoholem a metabolickým syndromem. Jinak řečeno, spojení mezi množstvím alkoholu a rizikem se ztratilo v číslech a statistikách.

Když se ale badatelé zaměřili na to, jak často pijí lidé, zjistili (což je trochu překvapivé), že jedinci, kteří si dopřáli drink 1× nebo 2× týdně, měli nižší riziko metabolického syndromu než abstinenti – konkrétně o zhruba 15 %. Avšak ti, kteří konzumovali častěji, tedy 2× až 7× týdně, tento efekt ztratili. A ti, kdo překročili tuto hranici a vypili více než 7 drinků týdně, měli riziko téměř srovnatelné s abstinenty, někdy dokonce vyšší.

Možná se ptáte, co přesně znamená „1 – 2x týdně“? Vědci tím nemysleli 1 – 2 návštěvy v hospodě, ale počet standardních dávek alkoholu týdně. Jedna dávka odpovídá přibližně 14 gramům čistého alkoholu. To může být sklenička vína (asi 1,5 – 2 deci), půllitr piva nebo malý panák tvrdého alkoholu.

Pokud vědci mluví o „7 dávkách týdně“, neznamená to, že někdo vypil 7x půllitr vína. Myslí tím sedm „jednotek“ alkoholu. To mohou být sedm piv, sedm skleniček vína nebo sedm panáků. Jednoduše sedm dávek za týden.

Autoři studie rovněž rozlišovali celkové množství vypitého alkoholu:

Přesto se ukázalo, že samotné množství alkoholu není tak důležité pro metabolický syndrom. Důležitější je pravidelnost a četnost pití během týdne. Jinými slovy, jak často během týdne pijete alkohol.